1. 什么是绿苏酒?
绿苏酒是江苏的一种传统酒类，其初期的酿制方法带有一定的民间特色，因其香醇美味而深受人们喜爱。绿苏酒以优质糯米为原料，经过糖化、发酵等多道工序酿制而成，其酒精度数较低、口感绵甜，适合女性和老年人饮用。但目前市面上也存在着一些假冒伪劣的绿苏酒，怎样鉴别真假绿苏酒成为了一个需要警惕的问题。
2. 如何鉴别绿苏酒的真假?
鉴别绿苏酒的真假需要从多个方面入手：
2.1 检查酒瓶包装
真正的绿苏酒的酒瓶上应有正规的厂名、地址、电话、生产日期等标志，印刷清晰，无模糊不清的地方；假冒绿苏酒则会在酒瓶包装上使用类似正品标志的标签贴纸，再用打印机打上一些文字，字迹模糊、质量较差。
2.2 观察酒液
正品绿苏酒的酒液呈淡黄色，鲜亮透明，不易产生浑浊、沉淀；假冒绿苏酒会往里掺入一些食品添加剂等化学物质，酒液呈混浊状态，并且口感更偏甜糯，失去了绿苏酒的独特风味。
2.3 闻香辨别
绿苏酒香气独特，有一股清香入鼻，但不会过于刺鼻，闻起来非常舒适；而假冒绿苏酒则在酒液里加入了一些人造香料等化学物质，散发出的气味太过浓烈， 闻起来总会有一些不适感。
2.4 品尝口感
绿苏酒天然醇香，非常顺口，且带有一些微甜的口感；而假冒绿苏酒可能添加了一些糖精等人工甜味剂，口感过于甜腻而且过于单一，无层次感。
3. 如何避免购买假冒绿苏酒?
不购买价格过于低廉的绿苏酒，因为真正的绿苏酒使用的是优质的糯米和其他天然原料，加上繁琐的工序，酿制成本相对较高；如果价格低于市场价，要多加考虑，以免上当受骗。同时应该选择正规渠道购买，如到大型商场、超市等有信誉的商家购买，避免购买到假冒伪劣的酒类。在购买时还要留意酒瓶包装、酒液等多个方面，一旦发现有异常情况，可以选择退货。
4. 如何保存绿苏酒?
绿苏酒应存放在阴凉、干燥、通风良好的地方，避免阳光直射、潮湿等情况，温度应控制在10℃-18℃之间，避免暴露于高温或低温环境。同时还要注意不与有毒、有害物品存放在一起，以免损坏酒质与风味。拆封后的绿苏酒应尽快饮用，不要长时间放置，否则可能会变质、失去风味。
